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Cosce di pollo alla Magda

pollo in pastella

Il pollo in pastella è perfetto per questo periodo primaverile, appetitoso e per niente pesante.

Se cercate una ricetta insolita di pollo fritto vi consigliamo di provare questa variante: cosce succose con pastella croccante e leggera. Un piatto delizioso e semplice da realizzare. Continua a leggere Cosce di pollo alla Magda

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Baccalà fritto in crosta di formaggio

baccala fritto

Il baccalà è adatto ad essere cucinato in umido, al forno o lesso. Sono numerosissime le ricette fatte con il baccalà.

Ma quasi tutti preferiscono la versione fritta. Oggi prepariamo il baccalà con una costa leggera e croccante. Continua a leggere Baccalà fritto in crosta di formaggio

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Polenta e tapulone – ricetta completa

polenta e tapulone

Il tapulone è uno dei piatti più antichi del Novarese, è perfetto accompagnato da un piatto di polenta calda e fumante.

Questo piatto è molto antico, si narra risalga al XII secolo, quando un gruppo di pellegrini di ritorno dal Lago d’Orta si fermarono affamati nei dintorni del lago, in un luogo disabitato che sarebbe poi diventato la città di Borgomanero, e decisero di sacrificare il loro asino per sfamarsi. Per attenuare la durezza della carne la tagliarono finemente a coltello e la fecero cuocere a lungo nel vino. Continua a leggere Polenta e tapulone – ricetta completa

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Pizzoccheri – ricetta completa

I pizzoccheri sono un tipico piatto invernale originario della Valtellina,  dal sapore deciso e avvolgente che vi permetterà di coccolarvi e scaldarvi in queste fredde giornate.

Vengono preparati con pochi e semplici ingredienti  della tradizione popolare, patate verza e formaggio. In alcune varianti vengono utilizzate le bietole al posto della verza. Il formaggio più indicato è il Valtellina Casera, ma possono essere realizzati anche con fontina o toma non particolarmente stagionati. Continua a leggere Pizzoccheri – ricetta completa

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Insalata russa

insalata russa

In Russia, l’insalata russa è un antipasto tradizionale sempre presente sulla tavola per Capodanno. Ma i russi la chiamano Olivye.

Il piatto è molto semplice, adorato anche in Europa ma solitamente viene preparato in altro modo.
Vi consigliamo di provar la vera ricetta russa in queste feste, ne rimarrete piacevolmente sorpresi. Continua a leggere Insalata russa

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Torta di pollo e porro in salsa di panna acida

Un’idea insolita per la cena? La torta di pollo e porri in salsa di panna acida…con pochi e semplici ingredienti otterrete un risultato eccellente.

Se volete preparare un piatto unico dal sapore originale, questa è la ricetta perfetta

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Girelle di pasta al forno

girelle

Ormai la stagione fredda è iniziata e coccolarsi a tavola è d’obbligo. Che ne dite di preparare delle gustosissima girelle di pasta da mangiare calde e fumanti?

La ricetta è molto semplice da preparare e il risultato è molto scenografico e diverso dal solito. Basta unire la pasta fresca con prosciutto e formaggio, completare con besciamella e salsa di pomodoro e il gioco è fatto.

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