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Melanzane alla parmigiana

Le melanzane alla parmigiana sono un piatto unico molto ricco e gustoso, ideale per il pranzo della domenica.

Si prepara con le melanzane fritte (nel caso si volesse un piatto più leggero si possono anche grigliare)messe a strati con passata di pomodoro, prosciutto e mozzarella. Continua a leggere Melanzane alla parmigiana

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Cosce di pollo alla Magda

pollo in pastella

Il pollo in pastella è perfetto per questo periodo primaverile, appetitoso e per niente pesante.

Se cercate una ricetta insolita di pollo fritto vi consigliamo di provare questa variante: cosce succose con pastella croccante e leggera. Un piatto delizioso e semplice da realizzare. Continua a leggere Cosce di pollo alla Magda

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Pizzoccheri – ricetta completa

I pizzoccheri sono un tipico piatto invernale originario della Valtellina,  dal sapore deciso e avvolgente che vi permetterà di coccolarvi e scaldarvi in queste fredde giornate.

Vengono preparati con pochi e semplici ingredienti  della tradizione popolare, patate verza e formaggio. In alcune varianti vengono utilizzate le bietole al posto della verza. Il formaggio più indicato è il Valtellina Casera, ma possono essere realizzati anche con fontina o toma non particolarmente stagionati. Continua a leggere Pizzoccheri – ricetta completa

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Torta di pollo e porro in salsa di panna acida

Un’idea insolita per la cena? La torta di pollo e porri in salsa di panna acida…con pochi e semplici ingredienti otterrete un risultato eccellente.

Se volete preparare un piatto unico dal sapore originale, questa è la ricetta perfetta

Continua a leggere Torta di pollo e porro in salsa di panna acida

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Lasagne di pane carasau

lasagne di pane carasau

Le lasagne di pane carasau sono un primo piatto veloce da realizzare, molto gustoso e originale.

Sono perfette per il pranzo della domenica e sono adatte anche a chi è alla prime armi in cucina. Semplicissime da preparare e con ingredienti saporiti sono un perfetto piatto unico

INGREDIENTI per 8 persone:

  • 250 gr di pane carasau
  • 2 lattine di ceci
  • 2 confezioni di pancetta dolce
  • 500 ml di passata di pomodoro
  • brodo vegetale q.b.
  • ricotta salata q.b
  • rosmarino
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE

  1. mettere in una pentola un goccio di olio e versare  la pancetta, lasciar cuocere e dorare
  2. aggiungere i ceci scolati
  3. far cuocere pochi minuti e aggiungere il rosmarino sminuzzato
  4. aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere 15/20 min
  5. aggiustare di sale e pepe
  6. far scaldare il brodo vegetale
  7. ungere una pirofila da forno
  8. immergere per pochi secondi un foglio alla volta di pane carasau e iniziare a fare gli strati, foderando tutta la base della  pirofila
  9. versare un po’ del composto di ceci, pancetta e pomodoro
  10. grattuggiare la ricotta salata
  11. continuare così per tutti gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti
  12. far cuocere in forno caldo per 25/30 min o fino a doratura

Utilizzando il nostro portapirofila termico rettangolare Prisma, sarà possibile cuocere le lasagne di pane carasau a casa nostra e trasportarle ovunque mantenendole ancora cade per molte ore.

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