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Paella mista veloce

paella

La paella è il piatto spagnolo per eccellenza.

Ne esistono di diversi tipi, di carne, di pesce o mista, ma qualunque gusto si scelga la paella ti immerge immediatamente nell’atmosfera festosa della Spagna. E’ perfetta accompagnata da una sangria fresca e magari da una cremosa e morbida crema catalana come dolce.

La paella viene cucinata mettendo in un ordine preciso tutti gli ingredienti nella paellera, la tipica pentola utilizzata per la cottura, molto ampia con i bordi bassi .

INGREDIENTI per 8/10 persone

  • 1 kg di riso arborio
  • 600 g di petto di pollo
  • 400 g di salsiccia
  • 2 confezioni di misto pesce per risotto/spaghetti
  • 200 g di piselli
  • 1 peperone rosso
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 2,5 l di brodo vegetale
  • zafferano q.b.
  • paprica dolce q.b.
  • curcuma q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio extra vergine

PREPARAZIONE

  1. per prima cosa tagliare a cubetti il petto di pollo e la salsiccia e iniziare a cuocerli con un filo di olio
  2. tagliare a cubetti anche il peperone e una volta che la carne si è rosolata aggiungerlo in padella
  3. aggiungere i piselli e lasciar cuocere per 10 minuti aggiungendo un po’ di brodo vegetale
  4. aggiungere il preparato di pesce
  5. versare la passata di pomodoro e lasciar cuocere per altri 10 minuti
  6. unire il riso cospargendolo per tutta la superficie della pentola e ricoprire con il restante brodo
  7. lasciar cuocere, senza mescolare, per 15/18 minuti fino a cottura del riso e fino a completo assorbimento del brodo
  8. poco prima che la paella sia pronta aggiungere le spezie e regolare di sale e pepe

La paella è buonissima anche il giorno dopo, perfetta per essere portata al lavoro per la pausa pranzo o per essere gustata all’aperto, magari in un picnic in riva al lago. Per essere trasportata e mantenuta ancora calda è perfetto il nostro lunchbox con due scomparti, dotato anche di borsa per un trasporto perfetto.

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Lunchbox ovale con borsa
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Versione con due vaschette in plastica per alimenti.

Disponibile in 2 colori colori-lunchbox

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Baccalà fritto in crosta di formaggio

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Il baccalà è adatto ad essere cucinato in umido, al forno o lesso. Sono numerosissime le ricette fatte con il baccalà.

Ma quasi tutti preferiscono la versione fritta. Oggi prepariamo il baccalà con una costa leggera e croccante. Continua a leggere Baccalà fritto in crosta di formaggio

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Insalata russa

insalata russa

In Russia, l’insalata russa è un antipasto tradizionale sempre presente sulla tavola per Capodanno. Ma i russi la chiamano Olivye.

Il piatto è molto semplice, adorato anche in Europa ma solitamente viene preparato in altro modo.
Vi consigliamo di provar la vera ricetta russa in queste feste, ne rimarrete piacevolmente sorpresi. Continua a leggere Insalata russa

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Come si organizza un pic-­nic perfetto

pic-nic

Come si organizza un pic-­nic perfetto? Cosa ci si deve portare? E come?

Con il caldo aumenta la voglia di cibi freschi e anche facili da preparare, per non passare troppo tempo vicino ai fornelli.

Ecco un’idea semplice e gustosa da preparare in poco tempo e da portare all’aperto ad un pic-nic con facilità.

Insalata di farro:

  • farro perlato (cottura 25/­30 minuti);
  • pomodori piccoli;
  • rucola;
  • capperi;
  • l’olio d’oliva (condimento).

Un piatto sano e ottimo da mangiare freddo su un bel prato.

 

Il portavivande termico Mediterraneo, disponibile in vari dimensioni, è ideale per trasportare il cibo, mantenendone la temperatura. Perfetto per mantenere freddi insalate, budini, macedonie. E’ una buona soluzione anche per conservare calde per ore paste o verdure, carni stufate ed arrosto, grigliate. Per prolungare il tempo di conservazione del calore del cibo, si consiglia di riscaldare l’interno in acciaio inox con acqua bollente e di riempire il contenitore il più possibile.

La borsa termica della stessa linea Mediterraneo rende il trasporto del cibo caldo o freddo in modo igienico, sicuro e sopratutto comodo. La borsa termica aumenta la performance termica (caldo e freddo) dei portavivande Mediterraneo.

Si può usare con i portavivande termici Mediterraneo da 1,1 L/ 1,6 L/ 2,4 L e con altri contenitori, oltre agli accessori (posate, piatti, tovaglioli) per il pasto.

Si possono usare uno, due o tutti e tre gli scomparti, per poi ripiegarla a soffietto quando non viene utilizzata.

E’ impermeabile e lavabile. Eventuali fuoriuscite di liquidi dal contenitori sistemati all’interno non provocano danni.

 

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Involtini di pollo

involtini di pollo

Gli involtini di pollo sono un’ottima alternativa al solito panino mangiato in pausa pranzo.

Facili e veloci da preparare, il loro gusto vi sorprenderà grazie al ripieno con salsiccia e all’aroma un po’ speziato.

Accompagnati poi da un contorno leggero come degli spinaci lessi, la vostra pausa pranzo sarà perfetta.

Continua a leggere Involtini di pollo

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Tiramisù leggero

Tiramisù leggero

Cercate un dolce leggero per queste feste, ma non volete rinunciare al gusto e alla tradizione?

Provate il Tiramisù leggero proposto da Salta in Padella 

E’ una ricetta velocissima e di facile realizzazione, che potrete realizzare facilmente anche per Capodanno.

Basta prepararla un po’ prima e lasciarla in frigorifero 2 o 3 ore per gustarla al meglio e stupire i vostri amici.

Se volete poi gustare questo fantastico dolce anche fuori casa, potete trasportarlo tranquillamente con il nostro Portavivande termico e mantenere tutte le sue caratteristiche intatte

Guarda come realizzare la ricetta sul blog di Salta in Padella

http://saltainpadella.altervista.org/tiramisu-con-biscotti-secchi-panna-e-formaggio-spalmabile/