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Orzo freddo con salmone ceci e zucchine

L’orzo freddo con salmone ceci e zucchine è un piatto unico fresco e leggero, perfetto per questa stagione in cui si evita volentieri di stare ai fornelli nelle ore più calde.

orzo-freddo-salmone-ceci-zucchine

L’uso dell’orzo permette di ottenere un’insalata fredda diversa dal solito, unendolo poi a semplici ingredienti come salmone, pomodorini, ceci e zucchine il risultato sarà molto gustoso.

 

Questa ricetta è perfetta per essere preparata alla sera o al mattino presto e per essere poi consumata a pranzo, in ufficio, all’aperto o per un picnic. Meglio ancora sarebbe portarla in spiaggia come pranzo leggero.

 

 

In ogni caso per trasportarla, mantenendola fresca come appena fatta, l’ideale è utilizzare il nostro contenitore termico Mediterraneo

Mediterraneo

 

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Disponibile in diverse capacità e in 6 colori

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Per aumentare le performance termiche del contenitore termico Mediterraneo è possibile utilizzare in abbinamento la borsa termica che può contenere fino a 3 contenitori, oppure trasportare tutti gli accessori per il picnic.

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Per la ricetta completa visitate il blog Uova zucchero e farina

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Paella mista veloce

paella

La paella è il piatto spagnolo per eccellenza.

Ne esistono di diversi tipi, di carne, di pesce o mista, ma qualunque gusto si scelga la paella ti immerge immediatamente nell’atmosfera festosa della Spagna. E’ perfetta accompagnata da una sangria fresca e magari da una cremosa e morbida crema catalana come dolce.

La paella viene cucinata mettendo in un ordine preciso tutti gli ingredienti nella paellera, la tipica pentola utilizzata per la cottura, molto ampia con i bordi bassi .

INGREDIENTI per 8/10 persone

  • 1 kg di riso arborio
  • 600 g di petto di pollo
  • 400 g di salsiccia
  • 2 confezioni di misto pesce per risotto/spaghetti
  • 200 g di piselli
  • 1 peperone rosso
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 2,5 l di brodo vegetale
  • zafferano q.b.
  • paprica dolce q.b.
  • curcuma q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio extra vergine

PREPARAZIONE

  1. per prima cosa tagliare a cubetti il petto di pollo e la salsiccia e iniziare a cuocerli con un filo di olio
  2. tagliare a cubetti anche il peperone e una volta che la carne si è rosolata aggiungerlo in padella
  3. aggiungere i piselli e lasciar cuocere per 10 minuti aggiungendo un po’ di brodo vegetale
  4. aggiungere il preparato di pesce
  5. versare la passata di pomodoro e lasciar cuocere per altri 10 minuti
  6. unire il riso cospargendolo per tutta la superficie della pentola e ricoprire con il restante brodo
  7. lasciar cuocere, senza mescolare, per 15/18 minuti fino a cottura del riso e fino a completo assorbimento del brodo
  8. poco prima che la paella sia pronta aggiungere le spezie e regolare di sale e pepe

La paella è buonissima anche il giorno dopo, perfetta per essere portata al lavoro per la pausa pranzo o per essere gustata all’aperto, magari in un picnic in riva al lago. Per essere trasportata e mantenuta ancora calda è perfetto il nostro lunchbox con due scomparti, dotato anche di borsa per un trasporto perfetto.

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Lunchbox ovale con borsa
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Versione con due vaschette in plastica per alimenti.

Disponibile in 2 colori colori-lunchbox

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Polenta e tapulone – ricetta completa

polenta e tapulone

Il tapulone è uno dei piatti più antichi del Novarese, è perfetto accompagnato da un piatto di polenta calda e fumante.

Questo piatto è molto antico, si narra risalga al XII secolo, quando un gruppo di pellegrini di ritorno dal Lago d’Orta si fermarono affamati nei dintorni del lago, in un luogo disabitato che sarebbe poi diventato la città di Borgomanero, e decisero di sacrificare il loro asino per sfamarsi. Per attenuare la durezza della carne la tagliarono finemente a coltello e la fecero cuocere a lungo nel vino. Continua a leggere Polenta e tapulone – ricetta completa

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Ritorno al lavoro: 15 insalate di pasta per la tua schiscetta

Pausa pranzo

E’ tempo di tornare al lavoro dopo le vacanze estive e servono nuove idee per riempire la schiscetta per la pausa pranzo: 15 insalate di pasta da non perdere

Ecco 15 ricette per cucinare insalate di pasta gustose, fresche e veloci, anche con ingredienti insoliti per un pranzo fuori casa diverso dal solito. Continua a leggere Ritorno al lavoro: 15 insalate di pasta per la tua schiscetta

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Trancetti di pesce alle olive

Trancetti di pesce alle olive

Avete voglia di un secondo leggero, ma allo stesso tempo gustoso? Questi trancetti di pesce fanno al caso vostro!

Per realizzare questa ricetta la nostra blogger di In cucina con amore e fantasia ha utilizzato lo spinarolo: un pesce delicato, dalla carne molto morbida e soprattutto perfetto per i bimbi perchè privo di spine.

Cucinato con le olive nere, lo scalogno e la passata di pomodoro diventa un secondo piatto saporito, perfetto per essere accompagnato da piselli in umido.

Questo piatto si presta anche ad essere cucinato in anticipo e inserito in uno dei nostri lunchbox, per una perfetta pausa pranzo fuori casa.

Lunchbox ovale con borsa

 

Con la stagione estiva, appena possibile, si cerca di pranzare fuori casa, al mare, in giardino al lago o in montagna e i nostri trancetti di pesce possono essere il pranzo prefetto.

Soprattutto se si utilizza il lunchbox ovale che li manterrà in caldo per ore, e la borsa in dotazione per un trasporto perfetto

Per cucinarli seguite i consigli sul blog In cucina con amore e fantasia

 

 

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Tramezzini misti

Tramezzini misti

Gustosi tramezzini misti per la vostra pausa pranzo? Cosa c’è di meglio? Soprattutto se i tramezzini sono preparati a casa vostra, con le ricette suggerite dal blog graficareincucina

Questa ricetta è la soluzione ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla preparazione della propria pausa pranzo o che ha poco tempo per mangiare in ufficio.

Le ricette proposte sono tre, tutte con ingredienti gustosi e sfiziosi come wurstel, pollo, maionese e carciofini.

Volete scoprire come prepararli? Cliccate qui


…e per trasportarli? Semplice: usate il nostro lunchbox singolo da 0.65l, dotato di capiente vaschetta e tappo supplementare, che permette di avere una chiusura ermetica del prodotto. Vi permetterà di mantenere i tramezzini freschi, come appena preparati, per molto tempo. E’ dotato anche di una pratica ed elegante borsa per portare il lunchbox ovunque.

Lunchbox quadrato con borsa

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Hai bisogno di ricette per la tua pausa pranzo?

pausa pranzo

Pausa pranzo fuori casa, ma non sai mai cosa cucinare?

Se hai bisogno di nuove idee ecco 10 ricette che fanno per te

Scopri il progetto che il formaggio svizzero Emmentaler DOP ha studiato con la collaborazione di Gnambox, il duo di creativi e foodblogger tra i più influenti e popolari del momento.

Tutte le ricette possono essere ricreate e utilizzate nei nostri bellissimi lunchbox  e contenitori termici impilabili

Potete scaricare tutte le ricette su: http://www.michelledicecheese.it/cheesebox/

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Riso basmati con verdure croccanti

Riso basmati con verdure croccanti

Il rientro al lavoro è ormai ufficiale e iniziato per tutti e visto che le temperature sono ancora miti perché non provare questo riso basmati con verdure croccanti.

Un mix perfetto che coniuga leggerezza e gusto.

La ricetta è semplice da preparare, gustosa e veloce…mette insieme tutte verdure di stagione e aggiunge croccantezza con le mandorle a lamelle e i pinoli tostati.

Una volta preparato, questo riso è perfetto per essere trasportato con uno dei nostri pratici lunchbox che permettono di conservare il cibo per ore senza doverlo riporre in frigorifero.

Riso basmati con verdure croccanti

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Per la ricetta guarda il blog DolcementeSalato