Quest’anno il freddo è arrivato in anticipo e in modo repentino, e la voglia di mangiare qualcosa di caldo e nutriente è sempre più grande.
Questo cotechino e lenticchie è perfetto perché è un piatto ricco e gustoso, tipico della tradizione Romagnola e che si mangia soprattutto nelle feste natalizie.
E’ molto semplice e veloce da preparare se si utilizza lo zampone precotto, poi si prepara il contorno, facendo un soffritto e versando le lenticchie fino a renderle morbide.
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